lördag 19 september 2009

Hembakat

Två dagar före Eid ska "kolicha" bakas. Småkakor. Olika former, lite olika fyllning men samma deg. Vetemjöl, ägg, olivolja, mjölk, hjortronsalt. dadlar, kokos, nötter, socker till fyllningen.
Hela köksgolvet sjuder aktivitet. Ugnen på golvet, baket på golvet och alla oss på golvet. Vi är 10 st enbart kvinnor och barn.
Med väl bearbetad deg lär man sig lätt hur de små kakorna ska formas. Prat, skratt, sång til ända in på småtimmarna. Ungefär som ett annorlunda julbak.

2 kommentarer:

  1. Hej,jag undra om du har recept på dom här:)Vet dom är jättegoda,och vet du var det går att köpa den form till dom,så dom får det fina mönster!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Hej, nej jag har inget recept. Jag tror man bakar dem utan recept och lär sig proportionerna på det sättet. Om man är duktig och har lite tålamod kan man forma dem själv.

      Radera